HeYo!
Wie immer ist das Rezept ziemlich einfach. Lotuswurzel schälen und fein schneiden. Einen Jungzwiebel ebenfalls. Alles anbraten und mit chinesischem Essig löschen, Deckel drauf und circa fünf Minuten dünsten. Eventuell bisschen Wasser dazu. Wenn man mag kann man das Gericht mit Fleisch kochen, dazu einfach Brust von Huhn oder Pute schnetzeln und dazu geben. Zum Schluss noch salzen und fertig :).
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- Lotuswurzel …
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- … geschält
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- beim Schneiden
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- fertig geschnitten und einen Jungzwiebel
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- chinesischer Essig
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- fertig gebraten
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- jammi
einfachrosi 
Ich habe diese Wurzel noch nie gesehen, und auch nicht davon gehört. Wie
LG Schnippelboy schmeckt sie denn ?
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Hello! Diese Wurzel wächst auch nicht bei uns. Hier gibts eine gute Beschreibung: https://www.lebensmittellexikon.de/l0000070.php
Ich kaufe sie regelmässig im Asia-Shop in Wien. Der Geschmack ist eigentlich eher neutral, aber die Konsitenz ist sehr interessant. Knackig 🙂
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Hi Rosi, von wo bekommt man die Lotuswurzel? Und wie lange hält sie?
Lg Conny
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Liebe Conny, ich hab sie in einem Chinashop in Wien beim Naschmarkt gekauft. Es ist eine Wurzel, sie hält bei guter Lagerung schon ein paar Wochen. Bei uns bekommt man sie aber leider nur verpackt in Plastik zu kaufen. Man muss sie zur Lagerung aus dem Plastik raus nehmen, sonst hält sie nicht so lange. Ich habe mit Lagerung keine Erfahrungen, da ich meist nur eine Wurzel kaufe und alles auf einmal koche 😉 Liebe Grüße Rosi
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