HeYo! Heut wirds süss, … obs einen Anlass gibt? Jaaaaa !! Mein Sohn feiert seinen Geburtstag mit Freunden und ich darf sie verwöhnen 😉 Also, los mit der Apfeltarte. Zutaten: 250 g Mehl, 150 g kalte Butter, 125 g Zucker, 3 Eier, 1 kg Äpfel (Golden Delicious), 1 EL Vanillezucker, 125 g Schlagobers Für den Teig Mehl, Butter 75 g Zucker und 1 Ei mit dem Knethaken verrühren und dann schnell mit der Hand zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. In Frischhaltefolie packen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen je nach Empfehlung des Herstellers einschalten, bei mir sind das 150 – 170 Grad Ober und Unterhitze für Mürbteig. Für den Belag die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden und im Kreis von außen beginnend auflegen. Eine Springform (Durchmesser: 28 cm) oder eine Tartenform mit Rand fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig auf wenig Mehl rund ausrollen und in die Form heben. Ich mach das mit einer Palette und einem langen Messer. Zuerst den Teig vorsichtig lösen …