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Nach Fisch duftende Melanzani

HeYo! Bin viel am probieren von neuen Rezepten, hier eines was ich zwar viel einfacher schon im Repertoir hatte, aber das hier ist viel feiner 😉 Auch bisschen mehr Arbeit, aber trotzdem leicht, vorausgesetzt hat man die Zutaten zu Hause. Die Melanzani duften nicht Fisch, aber dieses Gericht heisst so, weil man Fisch auch so würzt ;-). Zutaten für 4 Personen: 1 kg Melanzani, Öl, 1,5 EL scharfe Bohnenpaste, 2 Frühlingszwiebel geschnitten, 3 cm Ingwer gehackt, 4 große Knoblauchzehen klein geschnitten. 1 EL Maisstärke mit kaltem Wasser vermengen. Sauce: 2 EL Reiswein, 2 EL helle Sojasauce, 2 Tl dunkle Sojasauce, 4 EL brauner Reisessig, 2 EL Zucker, 250 ml Gemüsesuppe, Salz Ich bereite mich gern auf alles vor und fang dann an zum Kochen. Mit Reis servieren und los geht das Schlemmen! Mahlzeit 🙂     Werbeanzeigen

Willst mich pflanzen?

Heyo! Die Eisheiligen hätten wir hinter uns gelassen und es steht dem Gärtnerherz nichts mehr im Wege. Zumindest frostmässig. Also hab ich die Paradeiser, Melanzani und Paprika ebenfalls gepflanzt. Eigentlich hätte ich sie im Gewächshaus schon früher setzen können, aber es ist sich zeitmässig grad so ausgegangen. Zwischen den Paradeisern, die meine liebe Freundin für mich gezogen hat, sind Brennessel gelegt. Ihre Wirkstoffe stärken die jungen Pflanzen. Ich werd demnächst auch einen Auszug bzw. eine Jauche herstellen um sie damit schneller versorgen zu können. Den Erdäpfeln tut so eine Brennessel-Behandlung auch sehr gut 😉 Letztes Jahr hatten wir ja keinen Kartoffelkäfer aber heuer habe ich schon 2 Larven entdeckt … Da gibts demnächst eine Behandlung mit natürlichen Mitteln. Drüber gibts dann einen extra Eintrag. Häufeln steht bei den Erdäpfeln auch an, das mache ich die nächsten Tage. …