HeYo!

Eigentlich mag ich grünen Paprika ja nicht so, und ich vertrag ihn auch nicht gut – aber mit Austernpilzen schmeckt er mir 😉 und mein Magen hat auch nichts dagegen. Das Rezept ist -wie meist- ganz einfach und schnell (5 – 10 Minuten) zubereitet, darum vorher bereits den Reis hinstellen.

Zutaten für 4 Personen: Eine Stange Jungzwiebel :D, eine Packung grüner länglicher Paprika (sind 5 -7 Stück), eine Packung Austernpilze, geschnetzelte Hühnerbrust (ich koch sie vor), Reis für 4 Leute.

Wenn man das Fleisch roh hat, dann einfach eine Hühnerbrust in Streifen schneiden und vorher anbraten – dann den Jungzwiebel dazu und dann weiter wie bei den Fotos beschrieben.

Jungzwiebel, Austernpilze, grünen Paprika und geschnetzelte Hühnerbrust (bereits gebraten).

Jungzwiebel anbraten, Fleisch dazu und dann den Paprika pfannenrühren und 1 bis 2 Minuten mit geschlossenem Deckel und halber Flamme weiter köcheln. Eventuell bisschen Wasser zugiessen, damit es nicht anbrennt.

Wenn der Paprika fast durch ist, die Austernpilze dazu – für 2-3 Minuten pfannenrühren.

Die Pilze sind nach 2-3 Minuten gar, dann nur mehr salzen und mit Reis servieren.

Guten Appetit!