Autor: Rosi

Frühjahrsdurchsicht & Honigraum öffnen

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HeYo! Am 6. März kletterte die Temperatur an die 20 Grad und so habe ich die Gelegenheit genutzt um die Frühjahrsdurchsicht am Bienenstand auszuführen. Momentan habe ich 3 Völker – 2 Bienenkisten & 1 Einraumbeute. Leider hat nur ein Foto von dieser Bienenkiste geklappt, aber allen drei Völkern geht es gut und ich war überrascht, wie stark sie schon sind. Es sind ja auch gerade viele Bienen unterwegs .. Honigraum öffnen Das kommende Monat war es dann relativ kalt und leider auch sehr trocken. Gefühlt sind wir heuer ein Monat zurück. 2024 habe ich den Honigraum am 2. April geöffnet – heuer dann am 12. April. Wobei sie im letzten Jahr schon bereits versucht haben im HR ohne Leisten zu bauen, davon waren sie heuer noch entfernt. Aber die Stärke des Volkes hat in der dunklen Bienenkiste stark zugenommen, wobei sie sich in der anderen (wieder leider kein Foto) BiKi von Ralf nicht so gut entwickelt haben. Das Volk in der Einraumbeute hat sich auch gut entwickelt, da habe ich einen Versuch gestartet einen Ableger …

Heute letzte Infostunde 2024

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HeYo! Die Zeit rast …gefühlt bin ich noch im September. Aber es hilft nix – heute abend findet in jedem Fall die letzte kostenlose Infostunde über die wesensgemäße Bienenhaltung in der Bienenkiste statt. Wenn du überlegst heuer noch oder im kommenden Jahr zu starten, oder dich mal über diese Form der Bienenhaltung informieren möchtest, lade ich dich herzlich ein, dabei zu sein. Nach meinem Vortrag bin ich für deine Fragen da. Zur Anmeldung gehts hier: https://mailchi.mp/5ef597b55876/infostunde_bienenkiste oder direkt auf meiner Website http://www.beehappycoaching.at. Was erfährst du bei der kostenlosen Infostunde? Unterschied von extensiver und intensiver Bienenhaltung was wesensgemäße Bienenhaltung bedeutet alle Arbeiten, die im Jahreszyklus bei der Haltung in der Bienenkiste auf dich warten. So kannst du dir einen optimalen Einblick verschaffen, was auf dich zu kommen wird und du erfährst bereits viel über das Wesen „Bien“. ich stelle dir kurz (1 – 2 Minuten), den Onlinekurs „BEEhappyCoaching“ vor, bei dem du alles lernst, was du wissen mußt und außerdem begleite ich dich bei deinem Abenteuer. ich beantworte im Anschluss alle deine Fragen Melde dich jetzt …

Freier Wille – erst durch ihn leben wir wahrhaft

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Über den freien Willen – gibt es von Augustinus über Buridan bis hin zu Descartes verschiedene Ansichten und Definitionen …in meinen Sinnstunden, in denen ich mich reflektiere und Wortspielereien anstelle habe ich darüber geschrieben. Und ich weiß, dass du diese Fragen auch kennst. Wer bin ICH? Da gibt es verschiedene Stimmen in meinem Kopf. Bin das ich? Sind sie alle ich? Sie sagen dieses oder jenes, ob ich was tun soll, oder nicht – sie wägen Vorteile ab und vieles mehr – ja das ist einfach mein Verstand. Es spiegelt verschiedene Dinge, welche ich gelesen, gehört, erlebt habe und versucht sie mir zu Verfügung zustellen. Es versucht mich außerdem zu beschützen, mich vor Gefahren – körperliche und seelische – zu bewahren. Die Frage bleibt – wer bin dann ich? Ist meine Herz? Es gibt mir auch Empfehlungen …alles kann ich tun, muss ich aber nicht. Sogar Gefühle kann ich fühlen, muss ich aber auch nicht. Ich habe die Wahl. Ja, da ward es mir klar – es ist immer mein Freier Wille. Erst durch ihn …

Neue Infostunden im Herbst – Überlegst du mit Bienen zu starten?

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HeYo! Der Herbst naht und ja, zum einen ist es wichtig jetzt Rückblick übers Jahr zu halten – was war gut, was hat man geschafft und zur Ruhe zu kommen. Andererseits bietet der Herbst natürlich auch eine super Möglichkeit über neue Projekte nachzudenken. Da kommen meine Bienchens ins Spiel, oder besser gesagt, vielleicht deine? Na in jedem Fall biete ich im Herbst jedes Monat eine kostenlose Infostunde über die wesensgemäße Bienenhaltung an. Darin gebe ich einen Überblick über das Wesen „Bien“ – über die wesensgemäße Bienenhaltung an sich und auch über die Betriebsweise der Bienenkiste. Interesse? Dann melde dich ganz kostenfrei an und sei dabei. Im Anschluss meines Vortrages kannst du mir deine Fragen stellen. Hier klicken und anmelden 🙂 Im Gespräch mit Bienenkisten Erfinder Erhard Maria Klein Fragen? Dann schreibt mir an: info@beehappycoaching.at

Von der Honigwabe ins Honigglas – Honigernte 2024 Bienenkiste

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HeYo, meine Lieben! Ja, ich weiß – ich mach mich schon sehr rar, aber ich arbeite daran wieder öfter aktiv zu sein. Heute geht es um die Honigernte und Verarbeitung. Leider ist ein Volk nicht gut über den Winter gekommen und so habe ich aktuell 3 Bienenvölker. Zwei leben je in einer Bienenkiste und eines in einer Einraumbeute. Die Honigernte in der Bienenkiste, in der die Bienen ihrem Wesen entsprechend leben dürfen, erfolgt 1x im Jahr und das Anfang Augsust. Geerntet wird nur der Überschuss, so muss ich auch heuer -dank guter Tracht- nichts zufüttern für den Winter. Am Abend vor der Honigernte macht man einen Wabenschnitt. Dabei durchtrennt man genau wo der Honigraum beginnt die Waben. Honig quillt raus und die Bienen verschliessen schnell wieder alles sorgfältig. So entsteht ein Sollbruchstelle, welche dann die Ernte am folgenden Tag sehr erleichtert. Ich war allerdings schon terminlich darauf angewiesen den Wabenschnitt nachmittags gegen drei Uhr zu machen, was auch okay war … Folgend sieht man schön die durchtrennten Waben. Wichtig ist auch, dass man die Fixierungen …

Palmkohl in der Pfanne

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HeYo! Meine Eltern haben einen tollen Gemüsegarten und heuer wächst darin „Palmkohl“. Ist Kohl, der wie eine Palme aussieht 🫣. Schmeckt aber wie Kohl 😂🤪 … Nun gut, ich hab mal wieder spontan was der Kühlschrank hergab gekocht. Beilage ist -wie so oft -> Reis, den beschreib ich nicht extra. Den macht ausserdem sowieso der Reiskocher. Zutaten für 4 Personen: 1 Hühnerbrust, 2 halbe Lauchstangen, 1 Packung Champignons, 2 Karotten und an die 10 Blätter Palmkohl. Alles wie am Foto vorbereitet. Der Kochvorgang dauert an die 10 Minuten, also mit dem Reis abstimmen. 1. Rapsöl oder anderes Fett nach Vorliebe erhitzen und das Fleisch scharf anbraten und raus aus der Pfanne. 2. Hitze reduzieren, bei Bedarf bisschen Öl hinzu geben und die Karotten dünsten (Deckel drauf). 3. Kohlblätter hinzu, vermengen und … Lauch hinzu. 4. Wenn alles schon knackig durch ist dürfen die Herren Champignons rein! Wenn die dann Saft gelassen haben, kommt wieder das Fleisch zurück. Jetzt noch Salz und Pfeffer hinzu und mit dem Reis anrichten.

Rucola Penne

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HeYo! Wenn du Nudeln und Rucola liebst und es so schnell und einfach magst wie ich, dann musst du das probieren! Für 4 Personen: 500 gramm Penne, 100 gramm Butter, 3 Paradeiser kleingewürfelt und 130-200 gramm Rucola – Käse nach Belieben. Muskat, Salz und Pfeffer Die Penne in Salzwasser kochen. Die Butter in Scheiben schneiden, Paradeiser klein würfeln und den Rucola waschen. Penne abseihen, zurück in den Topf und Butter dazu. Gut vermengen, dann die Paradeiser rein, wieder gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zum Schluss Rucola untermengen, bis er einwenig zerfällt. Mit Käse nach Belieben anrichten und im Pennehimmel schweben 👀☺️!

Live Infostunde „Bienenkiste“

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HeYo! Wenn dich die wesensgemäße Bienenhaltung in der Bienenkiste interessiert, lade ich dich herzlich am: Sonntag, 29.10. um 15:00 Uhr zu einer kostenlosen Infostunde (online) ein. Alle Infos und Zugangsdaten erhälst du HIER KLICKEN. Ein paar Impressionen von der Bienenkiste Meine Reise zu den Bienen begann im Jahr 2015. Da war das Thema rund um die Bienen medial stark vertreten und so wuchs in mir der Wunsch die Bienen und die Natur unterstützen zu wollen. Nach dem Entschluss zur Bienenhaltung kam natürlich die Frage hoch, wie ich das nun genau umsetzen sollte. Wenn man sich im Internet über die Bienenhaltung schlau macht oder sich bei einem ortsansässigen Imker informiert, wird einem schnell klar, dass es viele verschiedene Beutensysteme ( Beute = Bienenwohnung) und Methoden der Bienenhaltung gibt. Diese sind aber fast alle auf den Ertrag, also soviel Honig wie möglich produzieren zu können, ausgelegt. Sie erfordern ein hohes Maß an Fachwissen, handwerklichen Geschick sowie Zeit- und Kostenaufwand. Das kam für mich nicht in Frage, weil ich nicht so viel Zeit aufbringen konnte und auch nicht …

Bienchen Putztag und Status Quo

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HeYo! Meine lieben, ich bin schockiert …schon wieder so lange her, dass ich zuletzt hier was geschrieben habe. Aber naja, ihr kennt das sicher …wenn die Zeit wie im Fluge vergeht. Ich hab sowieso zuviele Interessen und Hobbys. Zu einigen komme ich ja garnicht. Aber das soll heute nicht das Thema sein, sondern: WIE gehts meinen Bienchens? Putztag bei den Bienen Richtig gehört, meine Bienen haben Putztag und da ihr das mal gesehen haben müsst, schwafel ich garnicht viel drum rum, sondern schaut es auch an. Kommt aber wieder zurück, es geht noch weiter mit den Bienchens. Dieses Verhalten „Washboarding“ oder bei uns auch „Hobeln“ genannt, ist nicht genau zuzuordnen. Entweder überziehen die lieben alles mit Propolis und/oder Wachs um Keime und Sporen keinen Boden zu geben. Sie könnten auch dadurch eine Duftbarriere erschaffen für den Schutz bzw. auch andere Sachen damit bezwecken. In jedem Fall ist es ein ganz normales Verhalten und lustig zum Anschauen. Ich glaube ja – sie putzen und polieren brav. Status Quo Honigraum Heuer brauchen meine Bienen lange um den …

Juhu …sie fliegen wieder!

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HeYo! Gestern hab ich mich kurzerhand entschlossen zu den Bienchens zu schauen. Sonne und knapp 20 Grad!! Ich dachte, die fliegen heute sicher …und ich hab sie heuer noch nicht richtig fliegen sehen …außerdem bei den warmen Temperaturen kann ich auch mal von hinten reingucken …gehts ihnen eh gut? Aso? Ihr wollt garnicht mich sehen? Na gut … Aber richtig fliegen seht ihr sie im Video 😀 …und ich hab auch gleich bissi beim Zamräumen geholfen. UND, ich habe noch eine Überraschung. HEUER, mache ich einen Vlog. Ja, genau – bin gespannt wie das wird!? Kostenlose Infostunde „Bienenkiste“ Du hast Interesse an der wesensgemäßen Bienenhaltung in der Bienenkiste? Dann melde dich zur kostenlose Infostunde an: https://mailchi.mp/5ef597b55876/infostunde_bienenkiste Onlinekurs mit Betreuung „BEEhappyCoaching“ Du möchtest mit der Bienenkiste starten oder bist schon gestartet und wünscht dir meine Begleitung? Dann komm zu BEE happy Coaching, ich begleite dich durchs Jahr. Alle Infos: https://www.beehappycoaching.at

Den Bienen gehts super – Winterbehandlung 2022

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HeYo! Heute, 25.12.2022 wars dann soweit – die Winterbehandlung meiner drei Bienenvölker steht an. Eigentlich war es mit über 5 Grad Plus zu warm. Aber, da es die ganze kommende Woche tagsüber so bleiben soll, und es nachts aber wieder bis zu 0 Grad abkühlt, habe ich mich doch dazu entschlossen. Und zwar wirklich kurz bevor es dunkel wird, damit die Bienen sich nach der Behandlung wieder über Nacht zusammenziehen und die Oxalsäure so gut verteilt wird. Meine Kamera parat – hab ich auch fleißig Fotos gemacht, …ABER leider wurde keines der Fotos bei den Bienen gespeichert. Ich weiß nicht warum, zuvor hatte ich Bilder im Weingarten aufgenommen und die sind auf der Speicherkarte. Echt komisch. Meinen beiden Völkern in den Bienenkisten geht es unglaublich gut – die besetzen 2/3 des ganzen Brutraumes. Sowas hatte ich noch nie! Wirklich schade, dass ich kein Bild habe. Dem Volk in der Einraumbeute scheint es auch gut zu gehen. Alle drei Völker wurden mit je 50 ml Oxalsäure (Api-Bioxal), welches ich selbst zusammengemischt habe, behandelt. Bevor ich bei …

Schnelle Fischsuppe

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HeYo! Wenn ich Fisch koche (Rezept) entferne ich davor die Köpfe und Flossen, aber was damit tun? Zum Wegschmeissen zu schade …drum wird alles mit Ingwer und Jungzwiebel circa 15 Minuten gekocht. Nach 10 min gebe ich dann Salz hinzu und die Suppe ist dann auch schon fertig. 😋 Ist super praktisch und wir essen sie dann nachdem Hauptgang. Servieren tu ich sie in kleinen Schüsselchen, die wir in Japan gekauft haben. Zuvor gebe ich in jedes einen Teelöffel getrockneten Seetang! 😍 Lasst es euch schmecken!

Zeit – was ist Zeit?

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Zeit ist fiktiv und in Wahrheit nicht Real. Das einzige was Real ist, ist die einzige Zeit die existiert, nämlich das JETZT. Wir haben nur die Fähigkeit an Vergangenes zu denken, oder sich die Zukunft auszumalen. Ja, wir können die Zeit messen, einteilen, aber das macht die Zeit nicht existent – es ist nur eine Theorie, von der es womöglich sehr viele Ausformungen gibt. Mich würde interessieren, wie du darüber denkst – ich weiß in jedem Fall, umso älter ich werde, umso wichtiger ist mir – MICH JETZT leben zu lassen. Und – im Beisammensein mit Mitmenschen zu wachsen.

Verlierer oder Gewinner

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Ein Gewinnerherz zu haben, und nicht gewinnen. Ein Verliererherz zu haben, und nicht verlieren. Ich glaub, wir sind alle mal Gewinner und Verlierer, aber ein wahrer Gewinner ist, wer immer wieder zum rechten Weg zurückkommt und nicht aufgibt – auch wenn er nicht immer gewinnt.

Grüner Smoothie zum Frühstück

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HeYo! Seit geraumer Zeit versuche mir bessere Gewohnheiten anzueignen, und da ich öfters nicht genug Gemüse über den Tag esse, frühstücke ich jetzt Spinat flüssig 😀 Ich lege dazu eine getrocknete Dattel und eine Feige über Nacht in Wasser. Dann in der Früh kommt es zusammen mit einer Banane, einer Tasse Babyspinat, 1 EL 100% Erdnussmus und 400 ml Wasser hinein. Der Smoothie schmeckt sehr lecker und er hält mich bis Mittag satt.

Low Carb: Karottenkuchen

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HeYo! Hier kommt ein Kuchen, der meinen Geschmackstest bestanden hat, aber das nächste Mal werden die Karotten kleiner gemacht 😎. Zutaten: 5 Eier, 580 g Karotten, 60 g ungezuckertes Apfelmus (hatte ich nicht, also 200 ml Reismilch), 350g Haselnüsse gerieben (oder andere), 3 geh EL Eiweisspulver, 2 Tl Backpulver, 50 g Erythrit, 2 Tl gem. Zimt, Prise Salz und Butter für die Form. Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze, 60 min. Zuerst habe ich die Karotten über die Gemüsehobel, bitte auf die Finger aufpassen. Haselnüsse, Erytrith und Zimt – und das Eiweißpulver (Geschmack Vanille) zusammen. Die Eier trennen – Dotter mit den Karotten und dem Apfelmus, bzw. der Reismilch vermengen. Dann die Nüsse mit allem dazu. Ganz zum Schluß den Schnee vorsichtig unterheben. Bis vor diesem Schritt habe ich ja nicht daran geglaubt, dass das ein Kuchen werden könnte … Die Masse in die vorbereite Form geben und ab in den Ofen. Er schmeckt ganz gut, sicher anders wie ein „normaler“ Kuchen, aber gut. Aber die Karotten sind mir zu groß – das nächste …

Bandnudeln in Pilz-Sauerrahmsauce

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HeYo! Bandnudeln sind einfach herrlich, weiss garnicht, warum ich sie so selten koche …folgendes Rezept für 4 Personen ist mal wieder ganz einfach und ruckizucki ferzig! Zutaten: 500 g Bandnudeln, 1 Becher Sauerrahm, 1 mittelgrosse rote Zwiebel, Schweinslungenbraten (oder was anderes oder auch ohne Fleisch), Champignons, 1 Suppenwürfel, Salz und Pfeffer Wenn alles gut angeröstet ist, salzen, pfeffern und den Sauerrahm hinzu. Nudeln in die fertige Sauce und servieren.

Oh, du süsser Traubensaft

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HeYo! Gestern gepflückt, heute gepresst und pasteurisiert …oh, du süsser Traubensaft! 30 Liter sinds heuer worden. Mein Sohn hat heuer die Trauben getreten, sehr lustig und das pressen hat auch er übernommen. Ich hatte nur Assistenz und Leitungsaufgaben 😅. Hab heuer nicht in Flaschen abgefüllt, muss Zeit sparen 😎. Den Kanister find ich toll, überleg ihn im Haus stehen zu lassen. Dann könnt man dich jederzeit ein Glas Traubensaft raus lassen. 😂

Weinlese 2022

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HeYo! Heuer hab ich ja, um die Hälfte der Weinstöcke reduziert …auf eine Menge, die für mich gut zu betreuen ist, und bei der ich auch noch genug Traubensaft herstellen kann. Heute hat mir mein Sohn bei der Weinlese tatkräftig geholfen, und so konnten wir bei strahlenden Sonnenschein, an die 50 kg Trauben ernten. Morgen nachmittag wird dann gepresst ☺️. Ich schätze es werden knapp 30 Liter Saft. Mal gucken 🤩

Scharfe Reisnudeln

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HeYo! Endlich mal wieder ein Rezept und ganz wie ich es mag, schnell zubereitet und extra gut 😍! Zutaten für 4 Personen: Schweinslungenbraten (geht aber auch alles möglich andere Fleisch zum Kurzbraten, oder Tofu), 1 Packung Brokkoli, 500 g breite Reisnudeln, Hot Bean Sauce (geht aber auch jedes andere scharfe Zeug), Black Bean Sauce (muss net „Garlic“ sein), bissi Salz fürn Brokkoli. Schritt 1: Fleisch schneiden, Brokkoli zerkleinern, Saucen mit jeweils einen Löffel vorbereiten und Pfanne starten. Schritt 2: Wasser für Nudeln zum Kochen bringen, währendessen gerne schon Schritt 3. Die Nudeln nach Vorgabe kochen, abseihen und in Kaltes Wasser geben. Schritt 3: Pfanne heiss werden lassen und dann Öl hinein. Fleisch kurz anbraten und 1-2 EL Schwarze Bohnenpaste dazu. Pfannen rühren bis Fleisch gar und aus der Pfanne. Schritt 4: öl in die Pfanne, 1 TL Hot Bean Sauce und den Brokkoli dazu. Pfannenrühren, zum Schluss bissi salzen, raus geben. Alles kommt zusammen oder Schritt 5: Nudeln in die Pfanne – erstmal alleine in der Pfanne die Sauce aufnehmen, nach Bedarf noch bisschen Schwarze …