Monat: März 2015

Erste Challenge „Foliengewächshaus aufstellen“ geschafft

HeYo! Endlich, der Bauer hat gefräst -mehr schlecht als recht (aber das ist eine andere Geschichte)- und es geht los am Krauti! Erste Challenge: Das neue Foliengewächshaus aufstellen! Montag wars dann soweit, meine Freundin Melly stand 9 Uhr bei mir Habdacht und wir sind gleich losgefahren. Ein wunderschöner Tag, noch bisschen frisch morgens … Mal alles am Boden auflegen und den Plan studieren. Viel zum Studieren gabs da eh nicht, Bauanleitung war keine drin …, nur einen Zettel mit allen gelieferten Teilen und ein Bild wie es fertig aussieht. Aber egal, die Teile waren nummeriert, also hat sich die Bauanleitung selbst erklärt und da wir beide eh bisschen logisches Denkvermögen mitbringen, ist alles schnell gestanden. Wir mussten das Gerüst dann nur mehr auf den richtigen Platz heben und mit der Folie eindecken. Die mitgelieferten Bodenverankerungen waren ein Witz -keine 20 cm lang- und so hat mir mein Vater halbe Meter Eisenstangen gebogen. Die waren zwar schwer in die Erde zu bekommen, aber ein paar hab ich geschafft. So leicht wirds jetzt nicht weggeweht … Gestern …

King Prowns in Jungzwiebel und Ingwer

Heyo! Heute gabs was leckeres 😀 das möcht ich euch natürlich nicht vorenthalten! Okay, was brauchen wir? 1 kg King Prowns -Shrimps, roh mit Schale und gefroren. Kauf ich beim Chinesen am Naschmarkt in Wien. Kostenfaktor -12,90, reicht für 4 Personen. Zuerst müssen die King Prowns auftauen, dauert circa 3 Stunden. Dann waschen und zur Seite geben. Vier Stück Jungzwiebel geputzt und gewaschen und drei bis 4 cm Ingwer geschält. Alles klein schneiden und bei Seite stellen. Wenn der Reis so ziemlich fertig ist, beginnen wir mit dem Braten der Schrimps. Insgesamt dauert das nämlich nicht lange -circa 5 bis 8 Minuten und am besten ist es, wenn sie sofort serviert werden. Pfanne erhitzen, das Öl hinein, kurz schwenken und die Schrimps dazu. So lange braten -ohne Deckel- bis alle gleichmässig Farbe angenommen haben. Schaut dann so aus: Erst jetzt kommen die gehackten Jungzwiebel und der Ingwer dazu. Ein bis eineinhalb Teelöffel Salz, gut vermischen und Deckel drauf. Bei mittlerer Hitze circa drei bis vier Minuten dünsten. Dann einmal gut umrühren und nochmals mit Deckel …

Bunter Paprika mit Mais und Jasminreis

Heyo! Gelb, orange, rot und grün machen Laune! Den Paprika in Würfel schneiden, Jungzwiebel und 1 Knobi 🙂 Mais aus dem Glas, gespült. Jungzwiebel und Knobi kurz in heißem Öl schwenken bis es duftet. Dann Paprika dazu, zwei bis vier Minuten Pfannenrühren und dann den Mais zugeben. Nochmal eine Minute bei mittlerer Hitze braten, salzen und fertig! Den Jasminreis waschen, 1:2 mit Wasser aufgiessen, zum Kochen bringen und zugedeckt auf kleiner Stufe fertig kochen. Nach circa 20 min, Flamme ausschalten und noch 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Der Reis wird nicht gesalzen oder gewürzt. Der Deckel muss unbedingt geschlossen bleiben. Den Reis so zu kochen hat mir mein chinesischer Schwiegervater gelernt, und der liebt Reis!

Gute Planung ist die halbe Ernte

Jetzt wirds dann bald ernst am Krauti. Der Bauer muss noch fräsen und das Gewächshaus gehört noch aufgebaut. Aber dafür ist die Planung schon fertig. Neuer Schlauch ist dank Melly im Haus, nur noch bisschen Geduld. Die Früchte meiner Planung möcht ich euch aber nicht länger vorenthalten. Am Ort des Geschehens -Wohnzimmer- mit den Lieblingen. Gut gestützt auf Fachkundiges Wissen!