Zeit zu nehmen für die Dinge die einem wichtig sind und darin immer besser zu werden. Das ist Teil auf der Reise zum eigenen Ich und das wichtigste im Leben.
Lebe deinen Traum
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Abgetaucht
Wasser – umgibt mich, ich fliege.
Ein Ort – zum verweilen, so schön.
Nach Hause – nicht nach Außen, nach Innen.
Abgetaucht, emporgestiegen – heimgekehrt.
Gartenrunde
HeYo,
nehm euch mit auf eine abendliche Spazierrunde durch den Garten …
Kirschensaft mit Zitronenmelisse
HeYo!
Endlich Sonne! Die Kirschen werden schnell rot und wenn sie mal reif sind, dann müssen sie verarbeitet werden. Letztes Jahr habe ich Kirschenmarmelade gemacht. Heuer probiere ich Saft. Dafür hab ich mir einen Dampfentsafter gekauft. Los gehts.
4 kg Kirschen samt Kern in den Fruchtkorb. Zitronenmelisse oben drauf. Saft einer Zitrone und 3 EL Zucker. Da ich nicht genau gewusst habe, wie lang das braucht, bin ich auf Nummer sicher gegangen und hab in 90 Minuten am Herd gehabt. Gute 2 Liter Saft hab ich abgefüllt. Ein Geschmackserlebnis sondergleichen …mmmh.
Mal abhängen …
HeYo!
Wir Damen, wir lieben es, wenns heiss ist, mal einfach so abzuhängen … summ summ 
Vanessa alias Admiral
HeYo!
Die Brennesselstauden in meinem Garten machen sich bezahlt …Schmetterlinge willkommen! Nach meinem heutigen morgendlichen Rundgang wünscht Vanessa atalanta -alias Admiral einen guten Tag! Ob es jetzt eine Sie oder ein Er ist, weiß ich nicht …
Der Liebster Award
HeYo liebe Katja,
vielen Dank für die Nominierung zum Liebster Award 😉
Ich start mal gleich mit Deinen Fragen:
Wie lange bloggst du schon?
Ein bisschen über ein Jahr 🙂
Wie kamst du zum Bloggen?
Durch mein verspätetes Studium zur akademischen PR Beraterin. Da gabs einiges zu lernen und da bin ich hängen geblieben, wei es mir sehr Spaß macht.
Hast du bestimmte Lieblingsblogs? Wenn ja, welche?
Eigentlich nicht. Ich habe viele Interessen und schnuppere gerne bei euch rein.
Was machst du am liebsten neben dem Bloggen?
Neben den Dingen, die du ja schon von meinem Blog kennst gibt es noch einiges. Ich liebe Pferde und das Reiten. Ich male in Öl, nachdem Vorbild der alten Meister wie Leonardo da Vinci. Ich liebe es mit meinem Sohn und meiner Familie Zeit zu verbringen. Ich liebe es Bogenzuschiessen 😉 Boing, ich liebe es den Kasperl für meine Lieben zu machen. Liebe es mit meinen Freunden Zeit zu verbringen. …
Wenn du in den Urlaub fährst, an welchen Ort zieht es dich dann?
Ans Meer, in die Natur. Später, wenn mein Sohn groß ist möchte ich gerne alleine auf Reisen gehen.
Bist du eher der Sommer- oder der Wintertyp?
Sommer, Sonne und Hitze -da fühl ich mich wohl. Aber im Winter beim Rodeln habe ich auch Spaß. Ich find alle Jahreszeiten schön, aber ich liebe den Sommer.
Probierst du gern Neues aus oder bleibst du lieber bei Altbewährtem?
Kein „oder“. Ich mag beides.
Kochst du gern selbst oder lässt du lieber kochen?
Kochen ist eines der Dinge, die ich sehr gerne mache. Aber wenn mein Mann in der Küche steht, hab ich auch nichts dagegen.
Was ist dein Lieblingsgericht?
Ui, das kann ich nicht beantworten. Genauso vielseitig und unberechenbar meine Launen sind, so ist es auch mein Geschmack …ich esse am liebsten, auf was ich gerade Gusto habe.
Achtest du beim Einkaufen auf Bio oder Fair Trade?
Natürlich! Mir ist echtes wichtig, auf Sicht!!
Fertig mit den 10 Fragen, die du liebe Katja an mich weitergegeben hast. Hier sind meine 5 Blogs, die ich für den Liebster Award nominieren möchte:
Das sind eure Fragen! Ich hoffe, Ihr habt soviel Spaß beim Beantworten, wie ich mich schon freue sie zu lesen …
- Wie bist du zum Bloggen gekommen?
- Was ist dein Lebensmotto?
- Wie oft liest du andere Blogs?
- Wie würdest du dich beschreiben?
- Was machst du erstes, nachdem aufstehen?
- Was magst du am liebsten an deiner besten Freundin oder deinem bestem Freund?
- Was wolltest du immer schon einmal machen?
- Was wünscht du unserer Welt?
- An was glaubst du?
- Bei was merkst du, dass du dich selbst im Herzen berührst, ganz du bist?
Liebe Katja nochmals Danke fürs nominieren und Danke an meine Nominierten fürs mitmachen :-*
Let me be the one
Let me be the one to take you to the sun
take this dream no one else can take away
you can hold the light of day
Be for me the one, be my only one
here I am, let me give my heart away
this is where I want to stay
(Nicolette Larson: https://youtu.be/vt65U3sGEtw)
Holunder im Mantel
HeYo!
Bei so einem Regenwetter lassen wir uns den Sommer durch den Magen gehen …mmmh! Gebackene Holunderblüten sind da genau das Richtige.
Eine Kindheitserinnerung, ein unvergessliches Geschmackserlebniss und etwas geheimnisvolles steckt dahinter …diese duftenden Holunderblüten. Früher sagte man, ein Holunder gehört in den Garten und wenn man an ihm vorbei geht, dann muss man sich verneigen. Das tu ich auch ab und zu 😉
Das Rezept ist ganz einfach. Ich kann aber keine Mengenangaben beim Mehl und der Milch machen. Also 2 Eier, Mehl, Milch, eine Prise Salz, 2 EL Zucker …die frischen Holunderblüten eintucken und in Rama ausbacken. Mit Staubzucker und Zimt bestreuen – Mahlzeit!
Erstes Öffnen der Bienenkisten
HeYo!
Heute 5.20 früh war es dann soweit. 30 Tage nachdem Einzug der beiden Völker mit circa 2,5 kg in die Bienenkisten habe ich sie gekippt und geöffnet um zu kontrollieren, ob alles passt. Verdeckelte Brut und so halt … Ehrlich gesagt bin ich richtig stolz auf die Damen, die waren richtig fleissig und obwohl bei der Bienenkiste „normal“ erst im Folgejahr nachdem Einzug geerntet wird, werden es diese beiden Völker wohl heuer schon schaffen.
Das PalettenHochbeetBauAbenteuer
HeYo!
Geplant waren zwei -aber nachdem ich eines fertiggestellt hatte- blieb es bei einem 😀 Ich, alleine -sehr mühsam. Alleine die langen Schrauben reinzubekommen. Gebaut hab ich es an einem Tag, danach musste ich mich mental eine Woche davon erholen bevor ich damit beginnen konnte, das Hochbeet zu befüllen.
Aber ich bin stolz es geschafft zu haben und einfach neugierig wie die Erfahrung damit wird. …Ja, es ist keine Schönheit -obwohl es sind noch ein paar Verschönerungen wie Bretter oben, und Bemalung geplant 🙂
Mal zusammenstellen …
verschrauben
Sessel rein zum rausklettern 😀
große Zwischenräume mit Schnittgut gefüllt
und Schnittgut als Grundlage des Hochbeets
drauf Blätter – Erde – Pferdemist
und wieder Erde
Ausprobieren dürfen Eichblattsalat, Radieschen, Spinat, Stangensellerie und Karfiol das neue Hochbeet
Erde hat sich bisschen gesenkt …aber die Pflanzen entwickeln sich ganz gut …
Rollgersten-Bratlinge
HeYo!
Sich Zeit nehmen zu können für die wichtigen Dinge im Leben, … davon träumt wohl jeder. Essen ist so etwas alltägliches und man schenkt ihm oft nicht genug Bedeutung. Aber handelt es sich doch um die Dinge die einen ausmachen; immerhin ist unser Körper aus den Dingen gemacht, die wir essen … und dabei geht es nicht nur um ausgewählte Inhaltsstoffe, sondern um eine ganzheitliche Sicht aller Dinge und ihre Wirkungen in unserem Mini-Kosmos. Drum sind heute diese Gersten-Bratlinge genau das richtige für meine kleinen Besucher und mich.
Was ich alles dazu verwendet habe: Erdäpfel, Karotten, Zucchini, Ei, Rollgerste, Gewürze: Salz, Muskat, roter Paprika (edelsüss), getrocknete Petersilie (gerne auch frisch!), Erdnussöl zum Braten.
Zuerst wird circa 250 g Rollgerste für 30 Minuten in Salz-Wasser gekocht.
Inzwischen Erdäfpel, Karotten, Zucchini und Eier vorbereiten.
Gemüse geraspelt.
Gerste ist fertig gekocht. Ich gebe eine gewisse Menge dazu, circa 1:1 (Gerste:Gemüse). Den Rest der Gerste im Kochwasser essen wir abends als Suppe.
In das Gersten-Gemüsegemisch werden die 2 Eier geschlagen. Und ich würze mit 3 Teelöffel roten Paprika, Muskat und getrockneter Petersilie und ein wenig Salz.
Alles gut vermischen.Habe noch 3 EL Brösel hinein.
Jeder wie er mag, ich forme gerne mit 2 Löffel Nockerl, die ich dann in der Pfanne platt drücke 😀
Fast fertig, die Kinder haben schon Hunger und mir grummelt auch schon der Magen.
Ah, endlich …fertig! Das Ausbacken dauert eine Weile aber drum lassen wir es uns die Gersten-Bratlinge jetzt mit grünem Salat schmecken.
Hier noch die Wirkungen der Zutaten der Gersten-Bratlinge nach der 5 Elemente Ernährung:
Erdäpfel
- Element: Erde
- Geschmack: Süss
- Temperatur: Neutral
- Wirkungen:
- entzündungshemmend
- stärkt die Mitte
- Zielorgane: Magen und Milz
Zucchini
- Element: Erde, Feuer
- Geschmack: Süss, Bitter
- Temperatur: Erfrischend
- Wirkungen:
- entwässernd
- kühlt
- Zielorgane: Magen, Dickdarm, Dünndarm
Karotten
- Element: Erde
- Geschmack: Süss
- Temperatur: Neutral
- Wirkungen:
- stärkt Milz
- reguliert Qi
- stärkt Leber
- Zielorgane: Magen, Leber, Milz, Lunge
Gerste
- Element: Erde, Wasser
- Geschmack: Süss, Salzig
- Temperatur: Erfrischend
- Wirkungen:
- leicht abführend
- kühlt Blase
- stärkt Milz
- beseitig Verdauungsblockaden
- entwässernd
- Zielorgane: Blase, Magen, Dickdarm, Milz
Ei
- Element: Erde
- Geschmack: Süss
- Temperatur: Neutral
- Wirkungen:
- stärkt Yin
- stärkt Jing
- stärkt Blut
- Zielorgane: Dickdarm, Lunge
Muskatnuss
- Element: Metall
- Geschmack: Scharf
- Temperatur: Warm
- Wirkungen:
- fördert Verdauung
- wärmt die Mitte
- Zielorgane: Dünndarm, Dickdarm, Milz, Magen
Paprikapulver
- Element: Feuer, Erde
- Geschmack: Bitter, Süss
- Temperatur: Warm
- Wirkungen:
- fördert die Verdauung
- Zielorgane: Herz, Milz, Magen
Salz
- Element: Wasser
- Geschmack: Salzig
- Temperatur: Kühl
- Wirkungen:
- senkt ab
- weicht auf
- löst Schleim
- Zielorgane: Nieren, Milz, Dünndarm, Dickdarm, Magen, Lunge, Herz, Blase
Petersilie
- Element: Metall, Feuer
- Geschmack: Scharf, Bitter
- Temperatur: Warm
- Wirkungen:
- stärkt Leber
- nährt Blut
- Zielorgane: Leber, Lunge, Milz, Nieren
Erdnussöl
- Element: Erde
- Geschmack: Süss
- Temperatur: Neutral
- Wirkungen:
- befeuchtet Lunge
- befeuchtet Dickdarm
- Zielorgane: Dickdarm, Lunge
Nein, kein Kuchen -> Apfeltarte
HeYo!
Heut wirds süss, … obs einen Anlass gibt? Jaaaaa !! Mein Sohn feiert seinen Geburtstag mit Freunden und ich darf sie verwöhnen 😉 Also, los mit der Apfeltarte.
Zutaten: 250 g Mehl, 150 g kalte Butter, 125 g Zucker, 3 Eier, 1 kg Äpfel (Golden Delicious), 1 EL Vanillezucker, 125 g Schlagobers
- Für den Teig Mehl, Butter 75 g Zucker und 1 Ei mit dem Knethaken verrühren und dann schnell mit der Hand zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. In Frischhaltefolie packen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen je nach Empfehlung des Herstellers einschalten, bei mir sind das 150 – 170 Grad Ober und Unterhitze für Mürbteig. Für den Belag die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden und im Kreis von außen beginnend auflegen.
- Eine Springform (Durchmesser: 28 cm) oder eine Tartenform mit Rand fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig auf wenig Mehl rund ausrollen und in die Form heben. Ich mach das mit einer Palette und einem langen Messer. Zuerst den Teig vorsichtig lösen …dann schnell machen. Den überstehenden Rand wo anders ergänzen oder beiseite geben. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit den Äpfel belegen und für 40 Minuten ab ins Rohr.
- Schlagobers, 2 Eier, restlichen Zucker und den Vanillezucker mixen und über die Tarte giessen. Noch weitere 15 – 20 Minuten fertig backen. Die Apfeltarte auskühlen lassen und danach leicht mit Staubzucker bestäuben.
Den Jungs hats geschmeckt und mir auch …mach ich sicherlich wieder. Die Äpfel müssen nicht unbedingt Golden Delicious sein, was halt da ist.
Spargelsuppe
HeYo!
Ein total leckeres und einfaches Rezept für die abendliche Suppe, die nährt, den Tag ausgleicht und eine angenehme Nachtruhe garantiert – zumindest ernährungstechnisch 😉 .
Erdäpfel, grüner Spargel und Jungzwiebel. Alle Zutaten vorbereiten.
Den Jungzwiebel in Öl anbraten und mit heissem Wasser aufgiessen. Die mundgerecht geschnittenen Erdäpfel 20 Minuten darin kochen. Dann den geschnittenen Spargel dazu und weitere 10 Minuten kochen. 2/3 Drittel der Erdäpfel und circa 1/3 Spargel herausnehmen und den Rest mit dem Pürierstab zu einer cremigen Suppe verarbeiten. Salzen und das herausgenommene Gemüse wieder in die Suppe. Anrichten und Mahlzeit!
Die Zutaten und ihre Zuordnung und Wirkungen nach der 5 Elemente Ernährung nach TCM:
- Kartoffel
- Element: Erde
- Geschmack: Süss
- Temperatur: Neutral
- Wirkungen:
- entzündungshemmend
- stärkt die Mitte
- Zielorgane: Magen und Milz
- Spargel
- Element: Erde
- Geschmack: Süss
- Temperatur: Erfrischend
- Wirkungen:
- entwässernd
- nährt Lungen-Yin
- nährt Nieren-Yin
- Zielorgane: Lunge und Nieren
- Jungzwiebel
- Element: Metall
- Geschmack: Scharf
- Temperatur: Warm
- Wirkungen:
- wärmt Nieren
- reguliert Qi
- wärmt Milz
- Zielorgane: Magen, Lunge, Dickdarm
- Salz
- Element: Wasser
- Geschmack: Salzig
- Temperatur: Kühl
- Wirkungen:
- senkt ab
- weicht auf
- löst Schleim
- Zielorgane: Lunge, Blase, Dünndarm, Magen, Herz, Nieren, Milz, Dickdarm
- Rapsöl
- Element: Erde
- Geschmack: Süss
- Temperatur: Warm
- Wirkungen:
- befeuchtet
- führt ab
- Zielorgane: Lunge und Dickdarm
Fleissige Bienen und ein Hoch auf die Bienenkiste
HeYo!
Am vierten Tag nachdem Einzug bauen die Bienen bereits fleissig ihre Waben. Ja, in der Bienenkiste, welche dem Konzept des alten Krainer Bauernstockes nachempfunden ist und von Erhard Maria Klein und Thomas Radetzki für den einfacheren und optimierten Gebrauch verbessert wurde, dürfen die Bienen sein, was Bienen sind. Ein mysteriöses Lebewesen in sich geschlossen und perfekt.
Das Imkern in der Bienenkiste gibt dem Bienen liebenden Menschen die Möglichkeit dieses wunderbare Geschöpf „den Bien“ mit vollem Respekt durchs Jahr zu begleiten, es zu unterstützen und nebenbei einwenig Honig für den Eigengebrauch und für die Familie zu ernten.
Mich hat das Konzept der Bienenkiste und den Ansatz dahinter von Erhard Maria Klein auf Anhieb angesprochen und es macht mich nichts glücklicher und erdet mich mehr als vor den Kisten zu sitzen und die Bienen zu erleben … Wer sich näher darüber informieren möchte: http://www.bienenkiste.de/
„Wesensgemäße Bienenhaltung geht von der Erkenntnis aus, dass das Bienenvolk einschließlich seiner Waben ein Organismus ist, und respektiert >den Bien< in der Tradition Rudolf Steiners und Ferdinand Gerstungs als ein Ganzes. Das drückt sich insbesondere in der Wahrung der Integrität des Brutnestes, Naturwabenbau und Vermehrung über den Schwarmtrieb aus.“ Mellifera e.V.
Suppen Greenie
HeYo,
vor allem Abends find ich es angenehmer den Grünen Smoothie als Suppe zu löffeln.
Alle Wildfplanzen stammen aus dem Garten: Giersch, Günsel, Brennessel, Himbeerblätter, Spitzwegerich, Melisse. Dazu ein Apfel, 1 Esslöffel geriebene Erdmandeln und 1/2 l Wasser.
Hallo! Wir fliegen uns ein …
HeYo!
Darf ich vorstellen? Die neuen Bienchens möchten „Hallo“ sagen. 2 Völker sind gestern nachmittag bei uns eingezogen …yippeah! Heute sind sie schon fleissig beim Einfliegen.
Dreaming in my garden
Some impressions from my lovely garden.
Akelei everywhere
we love Günsel
up
our new Bomber Bee’s House
Kirschlorbeer in love
Cherry
apple blossom
snowball
rose
Rush Hour in the Kitchen
HeYo!
Heute hab ich echt Zeitdruck, drum was schnelles wie Eier 😉 Dazu gibts leckeren Giersch und Sauerampfer aus dem Garten. Mit Gänseblümchen garnieren und mit Kren abrunden. UI, ist das lecker.
Eier, Giersch, Sauerampfer und Gänseblümchen
… mit Kren abgerundet
Steinhummel Windspiel
She loves you …yeah yeah yeah -> I love her
einfachrosi 